ゆずのパウンドケーキ

こんにちは！
今日のおやつは新作、柚子のパウンドケーキでした♡
柚子の実をたくさん頂いたので、今回初めて作ってみました♬
柚子の皮のすりおろしと、果汁をいれて焼いています。
トップにかけた粉砂糖で作ったグレイズにも柚子果汁が入っています。
更に、食べるときにお好みで柚子の皮のみじん切りをかけました。
柚子の香りが強いので、子ども達が嫌がらないかなと心配していたのですが、「今まで食べた中で一番おいしい！」との感想も。
無農薬で安心して食べられる、柚子づくしのお菓子でした！