梅干し

こんにちは！
昨日たくさん頂いた梅で、子ども達にも手伝ってもらって早速梅干し作りをしました♡
黄色い良い香りの梅の実が、しわしわの梅干しになる過程を見てもらいたいと思います♬
うまく行けば良いのですが…

生の梅の実は、青いのが熟すと黄色くなること、良い香りがすること、加工しないと食べることが出来ないこと、、、日本古来からある「梅」が身近な物として接することができ、良い経験だったかなと思います✨

また、青い梅の実は梅シロップにするために氷砂糖と共に漬け込みました♪
ジュースで飲んだり、かき氷にかけたり、シャーベットにしたり、パウンドケーキを作ったり、色々なおやつに活用できそうです♥