アイスボックスクッキー

こんにちは！
先日のおやつは、アイスボックスクッキーでした。
数日前に小麦粉や卵で作った生地を棒状にして冷凍しておき、必要なときに解凍、表面にグラニュー糖をまぶしてから輪切りにし、オーブンで焼き上げます。
手軽にクッキーを焼くことができるので重宝していて、時々作ってストックしています。
この日も、チムニっ子たちはおいしそうに食べてくれました。