ベーコン

こんにちは！
今日は燻製でのベーコン作りをしました🥓✨
約2週間かけて塩漬けや脱水の工程を進めてきましたが、今日はいよいよ最終工程の燻製です。
じっくり約2時間半、煙をかけて仕上げました😊
途中、1時間ほどものすごい土砂降りになりましたが、玄関ポーチで行ったため無事に続行。
本来、燻製は雨の日に行うものではないのですが、タイミング的に今日しかなかったため決行しました☔
出来上がったベーコンとチーズは、香りもよく、とても良い仕上がり✨
夏のチムニーランチで登場する予定です。
燻製の香りが漂うたびに、チムニっ子たちも「何作ってるの？」「いい匂い！」とそわそわ😊
今から食べる日が楽しみです♪