燻製

こんにちは！
先日のスタッフを招いてのサンクスギビングランチの際、午前中のイベントとして、燻製をして楽しみました♡
うずらの卵やチーズの燻製、また変わったところでは醤油の燻製、更には１週間前から塩漬けして仕込んでおいた豚バラ肉でベーコンも作りました♬
その他、前日に燻してオリーブオイルに漬けておいたボイルホタテもおいしかった～♪
ベーコンやチーズはチムニーランチのメニューに生かして、子ども達にも味わってもらえたら嬉しいです！
チムニーハウスでは、今後も食の手作りを大切にしていきたいと思います♥