こんにちは!
先日のスタッフを招いてのサンクスギビングランチの際、午前中のイベントとして、燻製をして楽しみました♡
うずらの卵やチーズの燻製、また変わったところでは醤油の燻製、更には1週間前から塩漬けして仕込んでおいた豚バラ肉でベーコンも作りました♬
その他、前日に燻してオリーブオイルに漬けておいたボイルホタテもおいしかった~♪
ベーコンやチーズはチムニーランチのメニューに生かして、子ども達にも味わってもらえたら嬉しいです!
チムニーハウスでは、今後も食の手作りを大切にしていきたいと思います♥
燻製
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